====== छात्र आवास में टिकाऊ जीवन ======

अच्छा खाना, ऊर्जा का सोच-समझकर उपयोग, चीज़ों को लंबे समय तक इस्तेमाल करना और मिलकर बदलाव लाना: टिकाऊ जीवन छात्र आवास की रोज़मर्रा की ज़िंदगी का हिस्सा है। यहाँ ऐसे सुझाव हैं जिन्हें आप अकेले, अपने साथियों के साथ या छात्र स्वशासन (studentische Selbstverwaltung) के माध्यम से अपना सकते हैं। हमारे लिए किफ़ायत, सुलभता और अच्छा सामुदायिक जीवन भी महत्वपूर्ण हैं।

आवास विकी एक स्वतंत्र पहल है। नीचे दिए सुझाव Studierendenwerk Hamburg या सलाहकार परिषद की सततता समिति (Nachhaltigkeitsausschuss des Beirats) के आधिकारिक निर्णय नहीं हैं। Studierendenwerk के अपने लक्ष्य और उपाय उसकी आधिकारिक जानकारी में दिए गए हैं। ((Studierendenwerk Hamburg: Nachhaltigkeit im Studierendenwerk, https://www.stwhh.de/nachhaltigkeit-im-studierendenwerk))

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==== मौसम के अनुसार खरीदें और पकाएँ ====

हैम्बर्ग और आसपास अभी किसकी मुख्य फ़सल का मौसम है? 44 सब्ज़ियों और सलाद की किस्में, भंडारित उपज और आसान खाने के सुझाव देखें।

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[[hi:alltag:saisonkalender|हैम्बर्ग और आसपास के लिए मौसमी चक्र खोलें]]
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==== चीज़ें आगे दें और कचरा सही जगह डालें ====

पहले देखें कि क्या चीज़ फिर इस्तेमाल हो सकती है। बाकी के लिए हैम्बर्ग में निपटान के उचित रास्ते जानें।

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[[hi:alltag:ordnung_umwelt|कचरा अलग करने और निपटान की जानकारी पढ़ें]]
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===== खाने की योजना बनाएँ और मौजूद सामग्री इस्तेमाल करें =====

  * **खरीदने से पहले देखें:** फ़्रिज में क्या है और किसे जल्दी इस्तेमाल करना चाहिए? उससे एक-दो भोजन की योजना बनाएँ और केवल बाकी सामग्री खरीदें।
  * **मौसम और स्रोत दोनों देखें:** चक्र से सब्ज़ियाँ चुनें और दुकान में उनका स्रोत भी जाँचें। शेल्फ़ पर उपलब्ध होने का अर्थ स्थानीय फ़सल नहीं है। ((Bundeszentrum für Ernährung: Der Saisonkalender, https://www.bzfe.de/kueche-und-alltag/einkaufen/der-saisonkalender))
  * **साथ पकाएँ:** सब्ज़ियों की डिश, दाल या सूप बनाने का समय तय करें। पहले ही मात्रा, बजट, एलर्जी और भोजन संबंधी पसंद पर बात करें।
  * **स्वामित्व स्पष्ट रखें:** अपने खाने पर नाम लिखें और तय करें कि क्या साझा है। साझा फ़्रिज में रखा खाना अपने-आप सबके लेने के लिए नहीं होता।
  * **बचे खाने की योजना बनाएँ:** अगले दिन ऐसा भोजन चुनें जिसमें मौजूद सामग्री काम आए। खाने पर दिए ठंडा रखने और भंडारण के निर्देश मानें।

===== हैम्बर्ग में भोजन साझा करना और Fairteiler =====

ज़रूरत से ज़्यादा खरीद लिया या ऐसा खाना बच गया जिसे इस्तेमाल नहीं कर पाएँगे? foodsharing के ज़रिए उपयुक्त खाद्य सामग्री आगे दी जा सकती है। **Fairteiler** वह जगह है जहाँ खाना मुफ़्त दिया और लिया जा सकता है। संबंधित केंद्र के नियम मानें। ((foodsharing: Fairteiler und Abgabestellen, https://wiki.foodsharing.network/wiki/Fairteiler_und_Abgabestellen))

**हैम्बर्ग में Fairteiler खोजें:** [[https://foodsharing.de/karte|foodsharing का नक्शा]] खोलें, हैम्बर्ग में देखें और स्थान का विवरण पढ़ें। जाने से पहले पहुँच, खुलने का समय और सामग्री स्वीकार करने के निर्देश जाँचें। उपलब्ध खाना बदलता रहता है; किसी खास चीज़ के मिलने की गारंटी नहीं है।

  * **देने के लिए:** समय रहते देखें कि अपने भंडार में से क्या इस्तेमाल कर सकते हैं और क्या साझा करने योग्य है। स्वीकार करने के नियम मानें और तय जगह के बाहर कुछ न छोड़ें।
  * **लेने के लिए:** उतना लें जितना वास्तव में खा सकें। परिवहन में थैला और ज़रूरत के अनुसार ठंडा रखने की व्यवस्था मदद करती है। सामग्री को अगले भोजन की योजना में शामिल करें।
  * **नियमित मदद के लिए:** खाना बचाने में अधिक जुड़ना चाहते हों तो [[https://foodsharing.de/|foodsharing]] से शुरुआत और हैम्बर्ग के समूहों के बारे में जानकारी लें। सहयोगी व्यवसायों से सामग्री लेने की व्यवस्था पहल के माध्यम से होती है।

**दो तरह की तारीखों का अंतर समझें:** न्यूनतम गुणवत्ता की तारीख यानी “best before” (Mindesthaltbarkeitsdatum) निकलने से सामग्री अपने-आप अनुपयुक्त नहीं होती; उपयुक्तता और स्वीकार करने के नियम जाँचना ज़रूरी है। “use by” (Verbrauchsdatum) यानी अंतिम उपभोग तिथि के बाद सामग्री आगे नहीं देनी चाहिए। ठंडा रखने वाली सामग्री को आवश्यक तापमान पर रखें। ((foodsharing: Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum, https://wiki.foodsharing.network/wiki/Hygiene%3AMindesthaltbarkeitsdatum_und_Verbrauchsdatum))

पहली कोशिश के लिए आसानी से पहुँचे जा सकने वाले Fairteiler को जानें और वहाँ से ली सामग्री से खाना बनाएँ। केंद्र के वर्तमान नियम लागू होते हैं; अच्छी नीयत से दिया खाना भी उसकी स्वीकार करने की शर्तों के अनुरूप होना चाहिए।

===== हैम्बर्ग में शहरी बागवानी =====

सब्ज़ियाँ उगाना, पौधों के बारे में सीखना या अपने इलाके के लोगों से मिलना चाहते हैं? हैम्बर्ग के मौजूदा सामुदायिक बगीचों को जानें और साथ काम करने के अवसर पूछें। अपना बगीचा होना ज़रूरी नहीं है। शहर का [[https://www.hamburg.de/freizeit/aktivitaeten/urban-gardening-334474|हैम्बर्ग में शहरी बागवानी का परिचय]] शुरुआती जानकारी देता है।

^ परियोजना ^ इलाका ^ शुरुआत ^
| [[https://www.fuhlsgarden.de/|FuhlsGarden]] | Barmbek | सामुदायिक बगीचा; वेबसाइट पर “Mitmachen” में भागीदारी की जानकारी और वर्तमान समाचार देखें। |
| [[https://kulturenergiebunker.de/|KulturEnergieBunker का KEBAPgarten]] | Altona | बंकर के पास सामुदायिक बगीचा; बागवानी के समय और भागीदारी की जानकारी परियोजना की वेबसाइट पर देखें। |

**पहली बार जाने के सुझाव:**

  * **पास की परियोजना चुनें:** छोटा रास्ता होने से कभी-कभी फिर जाना आसान रहता है। देखें कि कौन-सी गतिविधियाँ आपको पसंद हैं।
  * **वर्तमान समय जाँचें:** पूछें कि पंजीकरण चाहिए या कोई शुल्क अथवा सामग्री के लिए योगदान देना होता है। मौसम और ऋतु के अनुसार समय बदल सकता है।
  * **खुलकर पूछें:** बताएँ कि आप नए हैं। पूछें कि अभी कौन-से काम हैं और क्या औज़ार, दस्ताने या दूसरी चीज़ साथ लानी चाहिए।
  * **साझा नियम मानें:** उपज लेने से पहले पूछें कि उसका बँटवारा कैसे होता है। बगीचे में सार्वजनिक प्रवेश का मतलब अपने-आप उपज लेने की अनुमति नहीं है।

शुरुआत के लिए परिचय का उपयुक्त अवसर पूछें, फिर तय करें कि कितना समय देना चाहेंगे। साथ सीखना और पड़ोस के लोगों से जुड़ना भी भाग लेने की अच्छी वजह हो सकती है।

===== रोज़मर्रा में ऊर्जा और पानी =====

ज़रूरत के अनुसार हवा आने दें, रेडिएटर के आगे जगह खाली रखें और हीटिंग के मौसम में कमरों को बहुत ठंडा न होने दें। नहाने या खाना पकाने के बाद नम हवा जल्दी बाहर निकालें। नमी और फफूँद भवन की स्थिति पर भी निर्भर करती हैं; समस्या जल्दी बताएँ। ((Verbraucherzentrale: Heizen und Lüften – So geht's richtig, https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/energie/strom-sparen/heizen-und-lueften-so-gehts-richtig-10426))

  * **रसोई में:** जितना पानी चाहिए उतना ही गर्म करें, सही आकार के बर्तन ढक्कन के साथ इस्तेमाल करें और गैर-ज़रूरी उपकरण बंद रखें।
  * **रोशनी और उपकरण:** खाली कमरों की लाइट बंद करें। नया साझा उपकरण खरीदने से पहले देखें कि पहले से क्या उपलब्ध है।
  * **पानी और कपड़े:** पानी बेवजह बहने न दें, टपकते नल की सूचना दें और वॉशिंग मशीन की क्षमता तथा प्रोग्राम के निर्देशों का पालन करें।

कमरे के वातावरण के लिए [[hi:alltag:zimmer|कमरा और नमी]] देखें। तकनीकी खराबी [[hi:technik:schaeden_melden|नुकसान की सूचना देने]] वाले पृष्ठ के अनुसार बताएँ। स्थायी फिटिंग में बदलाव के लिए आवास प्रबंधन (Hausverwaltung) से बात करें।

===== साझा करें, मरम्मत करें और आगे दें =====

नई चीज़ खरीदने से पहले आवास में उधार या पुरानी चीज़ों की उपलब्धता पूछें। रसोई के बर्तन, औज़ार और शिफ़्टिंग के डिब्बे अक्सर साझा किए जा सकते हैं। साझा सामान की देखभाल कौन करेगा, कहाँ रखा जाएगा और उधार व वापसी कैसे होगी, यह तय करें।

[[https://stilbruch.de/gut-zu-wissen/|हैम्बर्ग का Stilbruch]] पुराने फ़र्नीचर और घरेलू सामान का एक विकल्प है। सामान देने से पहले उसके वर्तमान निर्देश देखें। खराब बिजली के उपकरण की जाँच जानकार व्यक्ति से कराएँ; साझा मरम्मत कार्यक्रम का अर्थ बिना उचित जानकारी बिजली के हिस्सों पर काम करना नहीं है।

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**आपके आवास पर निर्भर**

अदला-बदली की शेल्फ़, औज़ार उधार देने की व्यवस्था या पौधारोपण के लिए उपयुक्त जगह और देखभाल करने वाले लोग चाहिए। इस्तेमाल और स्थान पहले छात्र स्वशासन तथा आवास प्रबंधन से तय करें। गलियारे और निकास मार्ग खाली रहें।
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===== हैम्बर्ग में आना-जाना =====

नियमित यात्राओं के लिए देखें कि पैदल चलना, साइकिल या सार्वजनिक परिवहन आपके लिए उपयुक्त है या नहीं। घूमने और साझा खरीदारी के लिए यात्राएँ साथ की जा सकती हैं। वर्तमान कनेक्शन और सुलभ यात्रा की जानकारी [[https://www.hvv.de/de/fahrplaene|हैम्बर्ग परिवहन संघ के यात्रा योजनाकार]] में देखें।

===== सलाहकार परिषद की सततता समिति के लिए सुझाव =====

व्यक्तिगत आदतों के साथ आवास की स्थितियाँ भी महत्वपूर्ण हैं: भवन, आपूर्ति, उपकरण और समझने योग्य जानकारी। समिति तक कोई विचार पहुँचाना हो तो छात्र स्वशासन या परिषद में अपने प्रतिनिधि से वर्तमान संपर्क का रास्ता पूछें। [[hi:mitbestimmung:gremien|समितियाँ और आवास सलाहकार परिषद]] वाला पृष्ठ औपचारिक भूमिकाएँ और भागीदारी के रास्ते समझाता है।

**संभावित प्रस्ताव** हैं: निकलते समय उपयोगी सामान आगे देना, कई भाषाओं में कचरा अलग करने की जानकारी, साथ खाना पकाना, नियमित देखभाल वाली हरियाली या बेहतर साइकिल पार्किंग। ऊर्जा परियोजनाओं की शुरुआत समझने योग्य खपत आँकड़ों, मौजूदा प्रणालियों के संचालन और अतिरिक्त नवीकरणीय उत्पादन की जाँच से हो सकती है। ये चर्चा के सुझाव हैं, यहाँ घोषित परियोजनाएँ नहीं।

किसी प्रस्ताव पर चर्चा के लिए पाँच बातें उपयोगी हैं:

  - **मौजूदा स्थिति:** आपने क्या देखा और कौन-सा आवास या साझा स्थान प्रभावित है?
  - **प्रस्ताव:** ठीक क्या बदलना चाहिए और किसे लाभ होगा?
  - **संसाधन:** कितनी जगह, कौन-सी सामग्री, कितना खर्च और नियमित देखभाल चाहिए?
  - **भागीदारी:** कौन मदद करेगा और लागू करने के लिए किससे समन्वय चाहिए?
  - **परिणाम:** कैसे पता चलेगा कि उपाय उपयोगी है, जैसे उधार व्यवस्था का इस्तेमाल या बची हुई नई खरीदारी?

सार्वजनिक जानकारी में प्रस्ताव, जाँच, निर्णय और लागू होने की स्थिति अलग रखें। तारीख, अगला कदम और ज़िम्मेदार संस्था वाली छोटी सूचना से प्रगति समझ आती है। निजी खपत आँकड़े, व्यक्तिगत शिकायतें या समिति के गोपनीय दस्तावेज़ प्रकाशित न करें।

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===== आगे के उपयोगी पृष्ठ =====

  * [[hi:alltag:saisonkalender|मौसमी चक्र और खाने के सुझाव]]
  * [[hi:alltag:gemeinschaft|साझा स्थान और सामूहिक गतिविधियाँ]]
  * [[hi:mitbestimmung:studentische_selbstverwaltung|छात्र स्वशासन और भागीदारी]]
  * [[hi:alltag:ordnung_umwelt|कचरा अलग करना और निपटान]]
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