ما الذي تضعه في سلة التسوق هذا الشهر؟ تعرض عجلة المواسم 44 نوعًا من الخضروات والسلطات في هامبورغ وشمال ألمانيا، مع رموز وفكرتين بسيطتين للطبخ لكل نوع.
أدر العجلة أو اختر شهرًا. يمكنك استخدام مفاتيح الأسهم للتنقل بين الأشهر. مرّر المؤشر فوق نوع من الخضار لمعاينة عناوين الوجبات، وانقر أو المس لعرض أفكار التحضير المختصرة. الأوقات تقديرية وتشمل التحضير والطهي.
يُعرض الموسم الرئيسي والمحاصيل المخزّنة بشكل منفصل. تعتمد البيانات على تقويم مواسم شمال ألمانيا المنشور من مركز حماية المستهلك في هامبورغ. تمثل الأشهر دليلًا تاريخيًا عامًا وليست تقريرًا آنيًا عن الحصاد. قد يختلف التوفر بحسب الطقس وطريقة الزراعة والمزرعة؛ ولا يعني الموسم الرئيسي بالضرورة الزراعة في الحقول المكشوفة. تحقّق أيضًا من بلد المنشأ عند التسوق. 1)
يمكن استخدام جدول السنة أدناه دون JavaScript. عند تفعيله تظهر هنا عجلة المواسم التفاعلية.
جميع الأشهر إرشادية. تعني «—» أن التقويم المصدر لا يحدد أشهرًا لهذه الفئة. تساعد الرموز على التصفح، وتحدد الأسماء المكتوبة نوع الخضار. أفكار الطبخ من إعدادنا وليست وصفات كاملة. أُضيفت الأسماء الألمانية لتسهيل التسوق.
| الخضروات / السلطات | الموسم الرئيسي | محاصيل مخزّنة |
|---|---|---|
| 🥦 قرنبيط / Blumenkohl | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | — |
| 🫘 فاصوليا خضراء / Grüne Bohnen | يوليو, أغسطس, سبتمبر | — |
| 🥦 بروكلي / Brokkoli | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | — |
| 🥬 ملفوف صيني / Chinakohl | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر, نوفمبر | يناير, فبراير, ديسمبر |
| 🫛 بازلاء / Erbsen | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر | — |
| 🌿 شمر / Fenchel | يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | — |
| 🧅 بصل حلو / Gemüsezwiebeln | أغسطس, سبتمبر | — |
| 🥬 كرنب أجعد / Grünkohl | يناير, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر | — |
| 🥒 خيار للتخليل / Einlegegurken | يوليو, أغسطس, سبتمبر | — |
| 🥒 خيار / Salatgurken | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر | — |
| 🥔 بطاطس / Kartoffeln | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر | يناير, فبراير, مارس, أبريل, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر |
| 🌱 كرنب ساقي (كولرابي) / Kohlrabi | مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | — |
| 🎃 قرع / Kürbis | سبتمبر, أكتوبر | يناير, فبراير, مارس, نوفمبر, ديسمبر |
| 🌱 كراث / Lauch | يناير, فبراير, مارس, أبريل, مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر | — |
| 🌱 بصل أخضر / Lauchzwiebeln | مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | — |
| 🥬 سلق / Mangold | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | — |
| 🥕 جزر / Möhren | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | يناير, فبراير, مارس, نوفمبر, ديسمبر |
| 🥕 جزر أبيض (بارسنيب) / Pastinaken | أكتوبر, نوفمبر | يناير, فبراير, مارس, أبريل, ديسمبر |
| 🌿 جذور البقدونس / Petersilienwurzeln | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | يناير, فبراير, مارس, نوفمبر, ديسمبر |
| 🌱 فجل أحمر / Radieschen | مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر | — |
| 🌱 فجل أبيض / Weißer Rettich | مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر | — |
| 🌱 فجل أسود / Schwarzer Rettich | سبتمبر, أكتوبر | يناير, فبراير, نوفمبر, ديسمبر |
| 🥬 كرنب بروكسل / Rosenkohl | يناير, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر | — |
| 🌱 شمندر / Rote Bete | يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | يناير, فبراير, نوفمبر, ديسمبر |
| 🥬 ملفوف أحمر / Rotkohl | يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | يناير, فبراير, مارس, أبريل, مايو, نوفمبر, ديسمبر |
| 🌱 السالسيفي الأسود / Schwarzwurzeln | يناير, فبراير, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر | — |
| 🌱 جذر الكرفس / Knollensellerie | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر | يناير, فبراير, مارس, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر |
| 🌿 كرفس / Stangensellerie | مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر, نوفمبر | — |
| 🌱 هليون / Spargel | مايو, يونيو | — |
| 🌱 لفت / Mairüben | مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر, نوفمبر | — |
| 🥬 سبانخ / Spinat | أبريل, مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | — |
| 🥬 ملفوف مدبب / Spitzkohl | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر | — |
| 🌱 لفت سويدي / Steckrüben | سبتمبر, أكتوبر, نوفمبر | يناير, فبراير, مارس, ديسمبر |
| 🍅 طماطم / Tomaten | يوليو, أغسطس, سبتمبر | — |
| 🌱 خرشوف القدس / Topinambur | يناير, فبراير, مارس, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر | — |
| 🥬 ملفوف أبيض / Weißkohl | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | يناير, فبراير, مارس, أبريل, مايو, نوفمبر, ديسمبر |
| 🥬 ملفوف سافوي / Wirsing | يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر, نوفمبر | يناير, فبراير, مارس, أبريل, مايو, ديسمبر |
| 🥒 كوسا / Zucchini | يوليو, أغسطس, سبتمبر | — |
| 🌽 ذرة حلوة / Zuckermais | أغسطس, سبتمبر | — |
| 🧅 بصل / Zwiebeln | يوليو, أغسطس, سبتمبر | يناير, فبراير, مارس, أبريل, مايو, يونيو, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر |
| 🥗 خس آيسبرغ / Eisbergsalat | مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | — |
| 🥗 خس الحمل / Feldsalat | يناير, فبراير, مارس, سبتمبر, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر | — |
| 🥗 خس زبدي / Kopfsalat | مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر | — |
| 🥬 جرجير / Rucola | يناير, فبراير, مارس, أبريل, مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر | — |