हैम्बर्ग और आसपास के लिए मौसमी कैलेंडर
इस महीने खरीदारी में कौन-सी सब्ज़ियाँ लें? यह मौसमी पहिया हैम्बर्ग और उत्तरी जर्मनी की 44 सब्ज़ियों और सलाद की किस्मों को दिखाता है। हर किस्म के साथ एक प्रतीक और साझा रसोई के लिए दो आसान खाने के सुझाव हैं।
पहिया घुमाएँ या महीना चुनें। तीर वाले बटन से एक-एक महीना बदल सकते हैं। खाने के शीर्षक देखने के लिए सब्ज़ी पर माउस रखें; तैयारी के छोटे सुझाव देखने के लिए क्लिक या टैप करें। दिए गए समय तैयारी और पकाने के अनुमानित कुल समय हैं।
मुख्य मौसम और भंडारित उपज अलग दिखाई जाती हैं। जानकारी हैम्बर्ग उपभोक्ता केंद्र के प्रकाशित उत्तरी जर्मनी के मौसमी कैलेंडर पर आधारित है। महीनों की जानकारी ऐतिहासिक मार्गदर्शन है, वर्तमान फसल की रिपोर्ट नहीं। मौसम, खेती के तरीके और खेत के अनुसार उपलब्धता बदल सकती है। मुख्य मौसम का मतलब हमेशा खुले खेत में खेती नहीं होता। खरीदते समय उपज का मूल स्थान भी देखें। 1)
नीचे पूरे साल की तालिका JavaScript के बिना भी काम करती है। JavaScript चालू होने पर यहाँ इंटरैक्टिव मौसमी पहिया दिखाई देता है।
पूरे साल की सब्ज़ियाँ एक नज़र में
सभी महीने अनुमानित हैं। “—” का मतलब है कि मूल कैलेंडर में उस श्रेणी के लिए कोई महीना नहीं दिया गया है। प्रतीक पहचान में मदद करते हैं; लिखे नाम से सब्ज़ी पहचानें। खाने के सुझाव हमारे अपने हैं, पूरी रेसिपी नहीं। खरीदारी में मदद के लिए जर्मन नाम भी दिए गए हैं।
| सब्ज़ी / सलाद | मुख्य मौसम | भंडारित उपज |
|---|---|---|
| 🥦 फूलगोभी / Blumenkohl | जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | — |
| 🫘 हरी फलियाँ / Grüne Bohnen | जुल॰, अग॰, सित॰ | — |
| 🥦 ब्रोकली / Brokkoli | जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | — |
| 🥬 चीनी पत्तागोभी / Chinakohl | जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰, नव॰ | जन॰, फ़र॰, दिस॰ |
| 🫛 मटर / Erbsen | जून, जुल॰, अग॰, सित॰ | — |
| 🌿 फेनल कंद / Fenchel | जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | — |
| 🧅 मीठा प्याज़ / Gemüsezwiebeln | अग॰, सित॰ | — |
| 🥬 केल / Grünkohl | जन॰, अक्टू॰, नव॰, दिस॰ | — |
| 🥒 अचार वाला खीरा / Einlegegurken | जुल॰, अग॰, सित॰ | — |
| 🥒 खीरा / Salatgurken | जून, जुल॰, अग॰, सित॰ | — |
| 🥔 आलू / Kartoffeln | जून, जुल॰, अग॰, सित॰ | जन॰, फ़र॰, मार्च, अप्रैल, अक्टू॰, नव॰, दिस॰ |
| 🌱 गांठगोभी / Kohlrabi | मई, जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | — |
| 🎃 कद्दू / Kürbis | सित॰, अक्टू॰ | जन॰, फ़र॰, मार्च, नव॰, दिस॰ |
| 🌱 लीक / Lauch | जन॰, फ़र॰, मार्च, अप्रैल, मई, जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰, नव॰, दिस॰ | — |
| 🌱 हरा प्याज़ / Lauchzwiebeln | मई, जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | — |
| 🥬 स्विस चार्ड / Mangold | जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | — |
| 🥕 गाजर / Möhren | जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | जन॰, फ़र॰, मार्च, नव॰, दिस॰ |
| 🥕 पार्सनिप / Pastinaken | अक्टू॰, नव॰ | जन॰, फ़र॰, मार्च, अप्रैल, दिस॰ |
| 🌿 पार्सले की जड़ / Petersilienwurzeln | जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | जन॰, फ़र॰, मार्च, नव॰, दिस॰ |
| 🌱 लाल मूली / Radieschen | मई, जून, जुल॰, अग॰, सित॰ | — |
| 🌱 सफेद मूली / Weißer Rettich | मई, जून, जुल॰, अग॰, सित॰ | — |
| 🌱 काली मूली / Schwarzer Rettich | सित॰, अक्टू॰ | जन॰, फ़र॰, नव॰, दिस॰ |
| 🥬 ब्रसेल्स स्प्राउट्स / Rosenkohl | जन॰, अक्टू॰, नव॰, दिस॰ | — |
| 🌱 चुकंदर / Rote Bete | जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | जन॰, फ़र॰, नव॰, दिस॰ |
| 🥬 लाल पत्तागोभी / Rotkohl | जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | जन॰, फ़र॰, मार्च, अप्रैल, मई, नव॰, दिस॰ |
| 🌱 ब्लैक साल्सिफ़ाई / Schwarzwurzeln | जन॰, फ़र॰, अक्टू॰, नव॰, दिस॰ | — |
| 🌱 सेलेरिएक / Knollensellerie | जून, जुल॰, अग॰, सित॰ | जन॰, फ़र॰, मार्च, अक्टू॰, नव॰, दिस॰ |
| 🌿 सेलेरी / Stangensellerie | मई, जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰, नव॰ | — |
| 🌱 शतावरी (एस्पैरागस) / Spargel | मई, जून | — |
| 🌱 शलजम / Mairüben | मई, जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰, नव॰ | — |
| 🥬 पालक / Spinat | अप्रैल, मई, जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | — |
| 🥬 नुकीली पत्तागोभी / Spitzkohl | जून, जुल॰, अग॰, सित॰ | — |
| 🌱 रूटाबेगा / Steckrüben | सित॰, अक्टू॰, नव॰ | जन॰, फ़र॰, मार्च, दिस॰ |
| 🍅 टमाटर / Tomaten | जुल॰, अग॰, सित॰ | — |
| 🌱 जेरूसलम आर्टिचोक / Topinambur | जन॰, फ़र॰, मार्च, अक्टू॰, नव॰, दिस॰ | — |
| 🥬 सफेद पत्तागोभी / Weißkohl | जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | जन॰, फ़र॰, मार्च, अप्रैल, मई, नव॰, दिस॰ |
| 🥬 सवॉय पत्तागोभी / Wirsing | जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰, नव॰ | जन॰, फ़र॰, मार्च, अप्रैल, मई, दिस॰ |
| 🥒 ज़ुकीनी / Zucchini | जुल॰, अग॰, सित॰ | — |
| 🌽 स्वीट कॉर्न / Zuckermais | अग॰, सित॰ | — |
| 🧅 प्याज़ / Zwiebeln | जुल॰, अग॰, सित॰ | जन॰, फ़र॰, मार्च, अप्रैल, मई, जून, अक्टू॰, नव॰, दिस॰ |
| 🥗 आइसबर्ग लेट्यूस / Eisbergsalat | मई, जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | — |
| 🥗 लैम्ब्स लेट्यूस / Feldsalat | जन॰, फ़र॰, मार्च, सित॰, अक्टू॰, नव॰, दिस॰ | — |
| 🥗 बटरहेड लेट्यूस / Kopfsalat | मई, जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰ | — |
| 🥬 रॉकेट (अरुगुला) / Rucola | जन॰, फ़र॰, मार्च, अप्रैल, मई, जून, जुल॰, अग॰, सित॰, अक्टू॰, नव॰, दिस॰ | — |